Benoa Harbour ist seit der niederländischen Kolonialzeit der Ankerpunkt des maritimen Handels auf Bali, als mit Gewürzen beladene Schoner im flachen Kanal zwischen Serangan Island und der Bukit-Halbinsel warteten. In den 1980er Jahren verlagerte sich der Hafen von Fracht auf Tourismus, und 1995 erschienen die ersten Dinner-Kreuzfahrten — umgebaute Fischerboote, die mit Teaktischen und Petroleumlampen ausgestattet waren. Heute besteht die Flotte aus zweckmäßigen Katamaranen und Phinisi-Schonern mit zwei Masten, traditionellen Bugis-Konstruktionen, die ursprünglich zwischen Sulawesi und Makassar segelten. Die Abfahrten sind auf 18:00 Uhr konzentriert, um die Ankunft auf offenem Wasser mit dem äquatorialen Sonnenuntergang zu synchronisieren, der zwischen Ende Mai und Anfang September in unter zwölf Minuten hinter dem Gunung Agung verschwindet. Die Bali Bounty Sunset Dinner Cruise Tour findet ganzjährig statt und ist immun gegen die Monsunmuster, die zwischen Dezember und Februar die Überfahrten nach Nusa Penida unterbrechen. Die meisten Schiffe ankern zwei Kilometer vor der Küste, wo die Badung-Straße auf vierzig Meter Tiefe abfällt und der Wellengang nachlässt. Der Service an Bord folgt einem festen Ablauf: Canapés und Begrüßungsgetränke während der zwanzigminütigen Fahrt nach Süden vom Anlegesteg, Buffet-Eröffnung zum Sonnenuntergang, Live-Akustik-Sets — meist ein Trio, das Coverversionen von javanischen Folk-Standards und westlichem Softrock spielt —, gefolgt von einer zweiten Runde um den Ankerplatz vor der Rückfahrt um 20:00 Uhr. Das Buffet konzentriert sich stark auf Satay-Variationen, Nasi Goreng, gegrillten Barramundi und eine wechselnde Auswahl an balinesischen Lawar-Salaten, die mit Kokosnuss und Limette angemacht werden. Benoas Vorteil liegt in der Nähe zu Nusa Dua und Jimbaran, wodurch die meisten Gäste nur fünfzehn Minuten vom Einschiffungsort entfernt sind. Der Hafen selbst ist ein Arbeitshafen: Schnellboote zu den Gili-Inseln säumen die nördlichen Kais und Fischerboote löschen vor Sonnenaufgang ihren Fang von Gelbflossen-Thunfisch. Passagiere der Sunset-Cruise gehen von den südlichen Pontons an Bord, wo das Wasser ruhiger ist und sich Dieselabgase schneller verflüchtigen. Die Sicht variiert je nach Jahreszeit — die trockenen Monate zwischen April und Oktober bieten die schärfsten Horizontlinien, während der Dunst der feuchten Jahreszeit die Silhouette des Gunung Agung in einen kohlefarbenen Schleier hüllt. In jedem Fall löst sich die thermische Inversion, die tagsüber die Verschmutzung über Denpasar festhält, am Abend auf, und die Luft zwei Kilometer vor der Küste trägt nur den Duft von Salz und Frangipani von den Tempelblumenkränzen, die bei der Abfahrt über Bord geworfen werden.